To oni wygrali powiatowy etap naszego plebiscytu „Osobowość Roku”. Czym się zajmują?

Karina Raszewska, właścicielka gospodarstwa Jaśkowa Dolina, PsychoBabka w Mądrzechowie

Nominacja w kategorii "Biznes" za promowanie regionalnej kuchni i poszerzenie swojej oferty o wyroby mięsne tworzone pod szyldem Jaśkowej Doliny oraz słodkich wypieków od PsychoBabki. Za tą kobietką ciężko nadążyć. Co chwilę ma pomysły, nad realizacją których pracuje niemal cała rodzina. A wszystko zaczęło się od agroturystyki Jaśkowa Dolina. I choć dzisiaj nie można tutaj wynająć pokoju, z pewnością miłośnicy domowych wyrobów mięsnych będą zachwyceni. Pod szyldem Jaśkowej Doliny wytwarzane są bowiem wędzone wędliny. Z kolei ciasta, torty i co dusza słodkiego zapragnie, powstają pod logo PsychoBabki. - To moja pasja. Często intuicyjnie dobieram smaki do osób i udaje mi się trafić w ich gusta – przyznaje Karina Raszewska, która marzy o otwarciu w Bytowie swojej kawiarni. - Wierzę, że mi się to uda – dodaje pani Karina, która pieczenie ciast traktuje raczej jako hobby. Pracuje bowiem w Miejskim Ośrodku Pomocy Społecznej w Bytowie. I jak przyznaje, w tych trudnych czasach pandemii, prowadzony przez nią rolniczy handel detaliczny nie ucierpiał zbytnio. - Mogę powiedzieć, że dzięki pandemii mogę uczestniczyć w wielu kursach online. Gdybym chciała skorzystać ze wszystkich, jakie mnie interesują, nie wystarczyłoby mi na to czasu – zaznacza Raszewska, która realizuje się także w ogrodzie i sadzie. - W sezonie przerabiam potworne ilości owoców, warzyw i ziół – przyznaje.