Restauracja i hotel Monte Christo w Miastku to dzieło Andrzeja Wolffa. Założył ją w 2002 roku po długotrwałym pobycie w Niemczech. Zachodnie standardy postanowił zaszczepić w lokalnym środowisku.
- W moim przekonaniu wcześniej w Miastku nie było żadnej restauracji, do której można by było ludzi zaprosić. Menu wszystkich było jednorodne: golonka, schabowy, mielony i wódka - mówi Andrzej Wolff. - Monte Christo stworzyłem by ludzie z Miastka nie musieli jeździć do Słupska czy Koszalina aby dobrze zjeść. Chciałem pokazać ludziom inną, lepszą kuchnię.
Hotel powstał dla osób z zewnątrz, by miło spędzili tu czas. Do Wolffa przyjeżdża wiele gości z Niemiec, którzy niegdyś w Miastku mieszkali.
Monte Christo ma wielu stałych klientów nie tylko z Miastka i okolic. Przyjeżdżają też ludzie z Łeby by zjeść dobrze przyrządzoną rybę.
- Wolą naszą kuchnię, bo w innych miejscach idą na ilość, a nie na jakość - opowiada Wolff. - Używamy dużo warzyw. To produkty świeże. Polecam wszystko, od placka po węgiersku po polędwicę wieprzową i ryby w każdej postaci. Okonie, jesiotry, pstrągi i dorsz. Wszystko bez żadnych ciast, bo jestem ich przeciwnikiem. Ryby w cieście u nas nie będzie, bo szkoda ryby. Wolę dać klientowi te 150 gram więcej aby tylko ciasta nie było. U mnie nie istnieje tzw. gramatura. Ja chcę żeby klient się najadł.
Monte Christo znane jest też z regularnego goszczenia grup dzieci z całej Polski.
- Przyjeżdżają kolonie, wycieczki z całej Polski, ale i ze Słowacji i z Niemiec. Organizujemy im obozy sportowe. Czasami też sponsorujemy im wyjazdy do Berlina czy do Lipska aby troszkę świata zwiedziły - opowiada Andrzej Wolff.
Z logiem restauracji Monte Christo na koszulkach występują m.in. badmintonistki z Sarbic, trzecie w Polsce.
Jednym ze stałych klientów jest Erwin Witrambowski, właściciel szlifierni bursztynu w podmiasteckim Świerznie.
- Jak widać, ja mam już prawie 100 lat i często się tu stołuję, a wyglądam na ok. 40. Dlatego tu przychodzę, bo jedzenie jest bardzo smaczne - mówi Witrambowski. - Żeberek, które ostatnio tu jadłem, nigdzie indziej nie dostanę. Restauracja Monte Christo ma ode mnie pełne wsparcie w plebiscycie.
W ubiegłym roku, w pierwszej edycji naszego plebiscytu, restauracja Monte Christo zajęła pierwsze miejsce. W tym roku ma być jeszcze lepiej.
Strefa Biznesu: Plantatorzy ostrzegają - owoce w tym roku będą droższe
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
